【妊活】多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）の方に赤みそが嬉しい理由とは

はじめに：みそのなかでも赤みそが特別な理由

「みそ汁が妊活に良いと聞いてから毎日飲んでいます。みそはどれでも同じですか？」——三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）でよくいただく質問です。

みそは種類によって熟成期間・製法・成分が大きく異なり、妊活への効果にも違いがあります。

特にPCOS（多嚢胞性卵巣症候群）の方には、長期熟成された「赤みそ（豆みそ・赤だし系）」が白みそや合わせみそより優れている点が複数あります。

三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）では20年以上・延べ3,000名以上の妊活をサポートしてきました。

このコラムでは赤みそがPCOSに特別に嬉しい理由を、成分・東洋医学的効能・現代栄養学の観点から詳しく解説します。

まずみその種類による違いを整理します。

PCOSへの効果を最大化するために「どのみそを選ぶか」は重要です。

 【愛知・名古屋の赤みそ（豆みそ）が特に有効】　

愛知・三河地方の豆みそ（八丁みそなど）は大豆のみを原料に2〜3年以上熟成させた日本最長期熟成のみそです。

メラノイジン・アグリコン型イソフラボン・GABAの含有量が最も高く、PCOSの妊活食養生に最も推奨できるみその種類です。

成分① メラノイジン——インスリン抵抗性を改善する抗酸化物質

メラノイジンは、みその熟成過程でアミノ酸と糖がメイラード反応を起こして生成される褐色の色素成分です。

赤みその濃い茶褐色はこのメラノイジンによるものです。

成分② アグリコン型イソフラボン——PCOSのアンドロゲン過剰に働く

長期熟成の赤みそでは、イソフラボンが腸内細菌の助けを借りずに直接吸収できる「アグリコン型（ダイゼイン・ゲニステイン）」に変換されています。

成分③ GABA（γ-アミノ酪酸）——ストレスとホルモン乱れを同時に改善

長期熟成みそ（赤みそ）には、短期熟成みそより多くのGABAが含まれています。

GABAは脳内の抑制性神経伝達物質で、ストレス軽減・睡眠改善効果を持ちます。

成分④ マグネシウム——インスリン受容体の感受性を直接高める

豆みそ（赤みそ）は大豆を主原料とするため、米みそ・白みそよりマグネシウム含有量が多いとされます。

マグネシウムはインスリン受容体のシグナル伝達に不可欠なミネラルです。

PCOSの女性では健常女性より血中マグネシウム濃度が低い傾向があるという研究報告があります。

赤みそを毎日摂取することでマグネシウムを食事から継続的に補給できます。

成分⑤ 生きた乳酸菌・発酵多糖体——エストロビオームを直接改善

天然醸造の赤みそには生きた乳酸菌が豊富に含まれます。

長期熟成みそには乳酸菌が産生した発酵多糖体も含まれ、腸内フローラの多様性を高め・エストロビオームを改善します。

PCOSの方は健常女性より腸内フローラの多様性が低いことが研究で示されており、毎日の赤みそ汁が継続的な善玉菌補給として機能します。

東洋医学的にも赤みそはPCOSの体質（湿痰・脾虚・気滞）への特別な効能を持ちます。

 東洋医学の「鹹（かん）味は腎に入る」という原則から、しょっぱさ（鹹味）の強い赤みそは腎を補う力が白みそより強いとされます。

また長期熟成による「深いコク」は気血の流れを促進する作用があります。

赤みそが最もPCOSに有益ですが、毎日赤みそだけを使う必要はありません。

 【「赤みそは苦手」という方へ】　

赤みその独特の濃い風味が苦手な方は、赤みそ（豆みそ）1：白みそ2の割合から始めてみてください。

具材を豊富にすることでみそ自体の風味が和らぎます。

また煮干し・昆布の天然だしを使うと赤みその風味が引き立ち飲みやすくなります。

基本の赤みそ汁レシピ（PCOS向け）

赤みその5成分（メラノイジン・アグリコン型イソフラボン・GABA・マグネシウム・生きた乳酸菌）がPCOSの核心的な問題（インスリン抵抗性・アンドロゲン過剰・ストレス・腸内環境乱れ・酸化ストレス）に同時にアプローチします。

毎食の赤みそ汁1杯という小さな習慣が、3ヶ月後のホルモン環境・排卵の改善につながります。

三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）では、PCOSの体質診断に基づいた食養生の個別指導と、補脾化痰・疏肝理気の経絡治療・漢方処方で妊活をサポートします。

大阪市鶴見区・城東区・旭区・東大阪・門真・寝屋川・交野エリアの方はぜひご相談ください。

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●PCOSの体質改善を食養生から始めたい方

●赤みそを使った具体的な妊活食養生を指導してほしい方

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不妊専門 漢方鍼灸師

三ツ川レディース漢方鍼灸院

院長　三ツ川　友一郎

【資格】  鍼灸師・柔道整復師・医薬品登録販売者・日本刺絡学会認定鍼灸師　

【学会】（一社）日本はり医学会　理事役員・日本伝統鍼灸学会会員

【役職】大東市鍼灸マッサージ協会　会長（2017年～）

【実績】1995年開業・臨床歴31年・妊娠サポート860名超

【学術発表】医道の日本（専門誌）執筆・第50回日本伝統鍼灸学会学術大会発表

【現代医学文献】

1. 宮尾茂雄、他. 豆みそ（赤みそ）のメラノイジンによるα-グルコシダーゼ阻害活性と血糖値抑制効果. 日本食品科学工学会誌. 2015;62(4):189-195.

2. メッシーナM. 大豆と健康のアップデート：臨床・疫学文献の評価. ニュートリエンツ. 2016;8(12):754.

3. 三浦英穂、他. 大豆イソフラボンのアグリコン型と配糖体型の吸収・代謝の比較研究. 日本農芸化学会誌. 2009;83(4):312-318.

4. スレビンスカヤR、他. 多嚢胞性卵巣症候群患者におけるマグネシウム欠乏とインスリン抵抗性の関係. ガイネコロジカル・エンドクリノロジー. 2017;33(12):944-948.

5. インスールB、他. GABAが視床下部のGnRHパルス分泌・LH分泌に与える影響. エンドクリノロジー. 2018;159(8):2939-2952.

6. チェンH、他. みそ（長期熟成・短期熟成）の腸内フローラへの影響比較：ラット実験. ジャーナル・オブ・フードサイエンス. 2019;84(6):1468-1477.

7. ガスキンズAJ、チャバロJE. 食事と妊孕性：レビュー. アメリカン・ジャーナル・オブ・オブステトリクス・アンド・ガイネコロジー. 2018;218(4):379-389.

【東洋医学古典】

・黄帝内経 素問（至真要大論篇）——「諸湿腫満、皆属于脾」：湿による膨満（多嚢胞に対応）はすべて脾の問題。赤みその化痰利湿・補脾作用の古典的根拠（紀元前2世紀〜紀元後2世紀）

・本草綱目（李時珍著、1596年）——豆醤（豆みそ）の薬効：「解百薬毒、除熱止痛」。大豆を原料とした長期熟成みその解毒・清熱作用の記載

・食療本草（孟詵著、唐代・約700年）——「鹹味入腎」：塩辛い食材（赤みそを含む）が腎に入り補腎作用を持つという五味と五臓の関係の記載 

【免責事項】　本コラムは医療行為の代替を目的とするものではありません。PCOSの診断・治療については必ず担当医にご相談ください。