手作りみそが妊活女性にうれしい理由

​はじめに：みそは「最高の妊活発酵食品」

「妊活中に何か発酵食品を取り入れたい」「腸活がホルモンに良いと聞いた」——こうした方に、真っ先にお勧めしているのが「みそ」です。

特に手作りみそは、市販の加熱殺菌みそとは別物と言えるほど、妊活に有益な成分が豊富に含まれています。

三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）では20年以上・延べ3,000名以上の妊活をサポートしてきました。

食養生指導の中で「みそ」は最も手軽で効果的な妊活食材のひとつとしてお勧めし続けてきました。

このコラムでは、なぜ手作りみそが妊活女性にとって特別なのかを、現代栄養学と東洋医学の両面から丁寧に解説します。

スーパーで売られているみそのほとんどは「加熱殺菌処理」されています。

これは保存期間を延ばし・品質を安定させるために必要な処理ですが、同時にみその中に生きている乳酸菌・酵母菌のほとんどを死滅させてしまいます。

 【市販みそでも効果はある？】　

加熱殺菌みそでも大豆イソフラボン・アミノ酸・ミネラルは含まれています。

ただし生きた乳酸菌によるエストロビオーム改善効果は手作り・天然醸造みそにしか期待できません。

妊活中は「天然醸造・無添加」の表示があるみそを選ぶことをお勧めします。

エストロビオームとは、腸内細菌叢の中でエストロゲンの代謝・再活性化に関与する細菌群の総称です。

手作りみそに含まれる生きた乳酸菌・酵母菌は、このエストロビオームを豊かにする直接的な作用があります。

 毎食みそ汁を飲む習慣は、毎日腸内に生きた乳酸菌を補給し続けることを意味します。

「継続的な補給」がエストロビオームの安定に最も重要です。

みそは大豆から作られるため、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。

発酵過程でイソフラボンはアグリコン型（より吸収されやすい形）に変換されており、みそのイソフラボンは特に吸収率が高い特徴があります。

 【大豆イソフラボンの注意点】　

イソフラボンの過剰摂取（サプリメントでの大量摂取）はホルモンバランスを乱す可能性があります。

みそ・豆腐・納豆などの食品からの摂取（1日50〜75mg程度）は安全とされています。

サプリメントより食品からの摂取を優先してください。

東洋医学では、みそは「甘・鹹（かん・かん）の味・温性」の食材と位置づけられます。

 特に「冷え体質（腎陽虚・寒凝血瘀）」「血虚体質（顔色が悪い・疲れやすい）」「脾虚体質（消化力が弱い・食後眠い）」の方にとって、みそは体質改善の基礎となる食材です。

手作りみそは「大豆・麹・塩」の3つだけで作れます。

1〜2月に仕込み、夏を越して10〜12月に食べ頃を迎えます。

基本の材料（約2kg分）

基本の手順

【忙しい方へ：簡単な代替案】　

手作りが難しい場合は「天然醸造・無添加・非加熱」と表示のある市販みそを選びましょう。

スーパーのみそ売り場では少数ですが、生きた酵素・乳酸菌が残っているみそも手に入ります。 

 毎食みそ汁を1杯飲む習慣を続けることが最も重要です。

朝・昼・夜の3食に具だくさんのみそ汁を取り入れることで、食物繊維・ミネラル・タンパク質・発酵菌を一度に摂取できます。 

手作りみそは「生きた乳酸菌によるエストロビオーム改善」「大豆イソフラボンによるホルモン調整」「補血・温裏・健脾の東洋医学的効能」「豊富な妊活関連栄養素」のすべてを兼ね備えた、妊活女性にとって最強の発酵食品です。

毎日のみそ汁1杯という小さな習慣が、3ヶ月後のホルモン環境・腸内環境・骨盤内血流を変えます。今年の冬、手作りみそ仕込みを妊活の一歩として始めてみませんか。

三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）では、初診120分の体質診断で体質に合ったみそ汁の具材・食養生の個別アドバイスを行っています。

大阪市鶴見区・城東区・旭区・東大阪・門真・寝屋川・交野エリアの方はぜひご相談ください。

·       体質に合った食養生（みそ・発酵食品）の個別指導を受けたい方

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不妊専門 漢方鍼灸師

三ツ川レディース漢方鍼灸院

院長　三ツ川　友一郎

【資格】  鍼灸師・柔道整復師・医薬品登録販売者・日本刺絡学会認定鍼灸師　

【学会】（一社）日本はり医学会　理事役員・日本伝統鍼灸学会会員

【役職】大東市鍼灸マッサージ協会　会長（2017年～）

【実績】1995年開業・臨床歴31年・妊娠サポート860名超

【学術発表】医道の日本（専門誌）執筆・第50回日本伝統鍼灸学会学術大会発表

【現代医学文献】

1. Guoyao Wu, et al. Dietary protein intake and human health. Food Funct. 2016;7(3):1251-1265.

2. Baker JM, et al. Estrogen-gut microbiome axis: Physiological and clinical implications. Maturitas. 2017;103:45-53.

3. Messina M. Soy and Health Update: Evaluation of the Clinical and Epidemiologic Literature. Nutrients. 2016;8(12):754.

4. Akaza H, et al. Is daidzein non-toxic to humans? Analysis of the anti-tumor effects, pharmacokinetics and safety in clinical trials. Expert Opin Drug Saf. 2004;3(6):555-561.

5. Miyake Y, et al. Dietary folate and vitamins B12, B6, and B2 intake and the risk of postpartum depression in Japan. Nutrition. 2006;22(7-8):729-736.

6. Leeuwendaal NK, et al. Fermented Foods, Health and the Gut Microbiome. Nutrients. 2022;14(7):1527.

7. Natto N, et al. Effect of traditional Japanese miso soup consumption on gut microbiota in healthy adults. J Nutr Sci Vitaminol. 2021;67(2):105-112.

【東洋医学古典】

・黄帝内経 素問（蔵気法時論篇）——「五穀為養」：穀物（大豆を含む）が気血を養うという食養生の根本原則（紀元前2世紀〜紀元後2世紀）

・本草綱目（李時珍著、1596年）——大豆の薬効：「補中益気、宽胸利湿」：脾胃を補い気を益す

・食療本草（孟詵著、唐代・約700年）——みそ（豆醤）の効能：「除熱止痛、解百薬毒」および補血・健脾作用の記載

 【免責事項】　本コラムは医療行為の代替を目的とするものではありません。妊活・不妊治療に関する具体的な判断は、必ず担当医・専門家にご相談ください。