夏の妊活におすすめ！「モロヘイヤ」の嬉しい効果とは？

はじめに：モロヘイヤは妊活に最適な夏野菜

「夏に食べると良い妊活食材を教えてください」——三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）でよくいただく質問です。

夏野菜は体を冷やすものが多いですが、モロヘイヤは夏が旬でありながら体を冷やしすぎず・妊活に必要な栄養素を豊富に含む特別な野菜です。

モロヘイヤはアラビア語で「王様だけが食べられる」という意味を持ち、古代エジプトでは薬草として重用されてきた歴史を持ちます。

現代栄養学的にも「野菜の王様」と呼ばれるほどの栄養密度を持ち、妊活中に必要な葉酸・鉄・カルシウム・β-カロテン・ムチンを同時に補給できる夏の最強食材です。

三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）では20年以上・延べ3,000名以上の妊活をサポートしてきました。

このコラムではモロヘイヤが妊活に効果的な理由を栄養成分・東洋医学的効能・具体的な食べ方とともに解説します。

モロヘイヤが「野菜の王様」と呼ばれる理由は、その驚異的な栄養密度にあります。

 【モロヘイヤの栄養は加熱で壊れにくい】　

モロヘイヤのβ-カロテン・ビタミンEは油溶性のため、加熱＋油と一緒に摂ることで吸収率が大幅に向上します。

ビタミンCは加熱で減少しますが、他の栄養素は加熱後も豊富に残ります。

生より加熱の方が食べやすく・栄養の吸収率も高い食材です。

モロヘイヤ100gに含まれる葉酸250μgは、妊活中の女性が1日に推奨される葉酸の約60%を占めます。

葉酸は卵子の成熟に必要なDNA合成・細胞分裂に必須であり、着床後の神経管閉鎖障害の予防にも重要です。

東洋医学的に葉酸は「血の材料」として補血作用と対応します。

モロヘイヤを毎日食べることで食事からの葉酸補給の基盤を作り、栄養素の吸収効率も高まります。

葉酸については下記の記事もご覧ください。↓

モロヘイヤに含まれる鉄は植物性食品の中でも豊富な部類に入ります。

鉄は赤血球のヘモグロビンの構成成分として酸素を全身・骨盤内に運ぶ役割を担います。

鉄不足は貧血だけでなく、卵巣・子宮への酸素供給不足→卵子の質低下・内膜薄化にも影響します。

モロヘイヤのβ-カロテン含有量（100gあたり10,000μg）は野菜の中でもトップクラスです。

β-カロテンは体内でビタミンAに変換され・また強力な抗酸化物質として卵子の酸化ダメージを防ぎます。

モロヘイヤ特有のネバネバ成分は「ムチン（水溶性食物繊維の一種）」です。

ムチンは胃腸の粘膜を保護し・消化吸収力を高め・食べた栄養素の吸収率を向上させます。

東洋医学的に「脾（消化吸収機能）」の強化が気血の生成の根本です。

ムチンが脾を助けることで、他の妊活食材の栄養素も効率よく吸収され・卵子や内膜の材料となる気血が充実します。

また腸粘膜バリアを強化しエストロビオームの改善にも寄与します。

モロヘイヤのカルシウム含有量（100gあたり260mg）は牛乳（110mg）を上回ります。

カルシウムはホルモン産生・神経伝達・細胞増殖に必須であり、妊活においても着床環境の整備・黄体機能の維持に関与します。

PMSの緩和にも有益です。

東洋医学的にモロヘイヤは「甘・苦・微寒性」の食材として、夏の体質改善に適した複合的な効能を持ちます。

 「微寒性」であるため、冷えが非常に強い腎陽虚体質の方は生姜・にんにくなど温性の食材と組み合わせて摂ることをお勧めします。

みそ汁やスープ（温かい状態）で食べることでも寒性を緩和できます。

基本の下処理（茹で方）

●たっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々を加える

●葉先のみを使用（茎は固いので除く）

●沸騰したお湯に投入し1〜2分茹でる（茹ですぎるとネバネバが減少）

●ザルに上げ水気を切り、食べやすい長さに切る

●冷凍保存可能（茹でて冷凍→1ヶ月保存可）

妊活向けモロヘイヤレシピ5選

●ワルファリン（血液凝固阻止薬）を服用中の方：ビタミンKが非常に豊富なため担当医に相談

●種子・茎は毒性成分（コルヒチン様物質）を含む場合があるため葉のみ使用する

●過剰摂取の必要はない：1日100g（小鉢1〜2杯）を目安に継続することが重要

●冷え体質（腎陽虚）の方：必ず加熱して生姜・ねぎなど温性食材と組み合わせる

モロヘイヤは葉酸・鉄・カルシウム・β-カロテン・ビタミンE・ムチン・食物繊維という妊活に必要な栄養素を同時に補給できる夏の最強食材です。

東洋医学的にも補血・清熱・滋陰・健脾という夏の体質改善に最適な効能を持ちます。

毎日の食事に100g（小鉢1〜2杯）のモロヘイヤを取り入れることで、3ヶ月後の卵子の成熟環境・内膜の受容性・ホルモンバランスに良い変化が現れてきます。

三ツ川レディース漢方鍼灸院（大東市）では体質別の食養生指導と経絡治療でサポートします。大阪市鶴見区・城東区・旭区・東大阪・門真・寝屋川・交野エリアの方はぜひご相談ください。

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●夏の妊活食養生（モロヘイヤを含む）を体質別に指導してほしい方

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不妊専門 漢方鍼灸師

三ツ川レディース漢方鍼灸院

院長　三ツ川　友一郎

【資格】  鍼灸師・柔道整復師・医薬品登録販売者・日本刺絡学会認定鍼灸師　

【学会】（一社）日本はり医学会　理事役員・日本伝統鍼灸学会会員

【役職】大東市鍼灸マッサージ協会　会長（2017年～）

【実績】1995年開業・臨床歴31年・妊娠サポート860名超

【学術発表】医道の日本（専門誌）執筆・第50回日本伝統鍼灸学会学術大会発表

【現代医学文献】

1. チャバロJE、他. 特定の食事パターンと体外受精成績の関係. フェルティリティ・アンド・ステリリティ. 2018;110(5):840-848.

2. ガスキンズAJ、チャバロJE. 食事と妊孕性：レビュー. アメリカン・ジャーナル・オブ・オブステトリクス・アンド・ガイネコロジー. 2018;218(4):379-389.

3. クズィ＝コスタ＝エ＝シルバVL、他. モロヘイヤ（Corchorus olitorius L.）の栄養成分・生理活性物質・健康効果：レビュー. フーズ. 2021;10(2):326

4. ノリスJM、他. 葉酸補充が体外受精成績に与える影響：コホート研究. ジャーナル・オブ・アシステッド・リプロダクション・アンド・ジェネティクス. 2019;36(9):1861-1869.

5. スラヴィンJL. 食物繊維と腸内環境：腸内フローラへの影響とその生理的意義. ニュートリエンツ. 2013;5(4):1417-1435.

6. ウーG. 食事性タンパク質摂取と人の健康. フード・ファンクション. 2016;7(3):1251-1265.

7. ベーカーJM、他. エストロゲン・腸内フローラ軸（エストロビオーム）：生理学的・臨床的意義. マタリタス. 2017;103:45-53.

【東洋医学古典】

・黄帝内経 素問（四気調神大論篇）——夏の養生：「使気得泄、若所愛在外」：夏は気を外に発散させる養生原則。清熱・滋陰食材で暑邪に対処する夏の食養生の根拠（紀元前2世紀〜紀元後2世紀）

・本草綱目（李時珍著、1596年）——黄麻（モロヘイヤ）の薬効：利小便、清熱、解毒。清熱利湿・補血作用の記載。夏の暑邪・湿邪への対処薬材として記録

・食療本草（孟詵著、唐代・約700年）——「五穀為養、五菜為充」：野菜は気血を充実させ体を養う補完的な食材という食養生の根本原則。モロヘイヤのような栄養豊富な野菜の食療学的位置づけ

 【免責事項】　本コラムは医療行為の代替を目的とするものではありません。

妊活・不妊治療に関する具体的な判断は、必ず担当医・専門家にご相談ください。

ワルファリン等の薬を服用中の方はモロヘイヤの多量摂取前に担当医にご相談ください。